{"id":26374,"date":"2024-09-13T13:31:10","date_gmt":"2024-09-13T16:31:10","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotribuna.com.br\/?p=26374"},"modified":"2024-09-13T13:31:11","modified_gmt":"2024-09-13T16:31:11","slug":"13-de-setembro-dia-nacional-da-cachaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotribuna.com.br\/?p=26374","title":{"rendered":"13 de setembro: Dia Nacional da Cacha\u00e7a"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A cacha\u00e7a \u00e9 um produto t\u00edpico brasileiro, sendo considerado s\u00edmbolo da cultura nacional, com not\u00e1vel riqueza hist\u00f3rica. Minas Gerais concentra a maior quantidade de produtores registrados de cacha\u00e7a e aguardente de cana. O estado\u00e9 l\u00edder na produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a de alambique no pa\u00eds, segundo o Anu\u00e1rio da Cacha\u00e7a de 2024, elaborado pelo Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (MAPA). Existem mais de 500 estabelecimentos registrados e o censo agropecu\u00e1rio de 2017 aponta que existam no estado 5534 estabelecimentos produtores de cacha\u00e7a e aguardente de cana. Dessa forma, presume-se uma rela\u00e7\u00e3o de mais de 90% de clandestinidade quanto \u00e0 produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Diante da import\u00e2ncia econ\u00f4mica, social e hist\u00f3rica da cacha\u00e7a e o destaque que Minas Gerais tem sobre a valoriza\u00e7\u00e3o deste produto, o Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA) vem desenvolvendo a\u00e7\u00f5es juntamente com parceiros para contribuir com o fortalecimento da cadeia produtiva. Isso para o aumento do n\u00famero de produtores regularizados, bem como para garantir a seguran\u00e7a alimentar \u00e0 sociedade.<\/p>\n\n\n\n

No dia 13 de setembro, \u00e9 comemorado o dia nacional da cacha\u00e7a e na memor\u00e1vel data, os servidores do IMA, integrantes do projeto \u201cO legal merece um brinde\u201d distribu\u00eddos pelo estado de Minas Gerais far\u00e3o a\u00e7\u00f5es educativas para toda cadeia produtiva da cacha\u00e7a. Estima-se em torno de 24 a\u00e7\u00f5es educativas na forma de palestras, rodas de conversas, entrevistas, podcast, blitz educativa, dia de campo, visita t\u00e9cnica, distribui\u00e7\u00e3o de materiais educativos, dentre outras, para atender a cadeia produtiva da cacha\u00e7a (produtores, respons\u00e1veis t\u00e9cnicos, estabelecimentos de vendas de cacha\u00e7a, transportadores e consumidores).<\/p>\n\n\n\n

\u201cO legal merece um brinde\u201d \u00e9 um projeto estrat\u00e9gico desenvolvido pelo IMA<\/strong><\/em> que visa <\/em>incentivar a legaliza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a em Minas Gerais e conscientizar a cadeia produtiva dessa bebida exclusivamente nacional. Esse projeto \u00e9 de educa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria aliada \u00e0 fiscaliza\u00e7\u00e3o e<\/em><\/strong> n\u00e3o incentiva o consumo de bebida alco\u00f3lica<\/em><\/strong>, sendo voltado a regulariza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a no Estado. A regulariza\u00e7\u00e3o pode ser feita das <\/em>propriedades produtoras de cacha\u00e7a, quanto das bebidas produzidas.<\/p>\n\n\n\n

O registro \u00e9 feito junto ao MAPA e busca garantir que as t\u00e9cnicas higi\u00eanico-sanit\u00e1rias e a legalidade sejam cumpridas, al\u00e9m das boas pr\u00e1ticas sejam aplicadas, resultando em um produto que \u00e9 seguro para consumo. O produtor pode, al\u00e9m do registro, fazer a certifica\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a, esse servi\u00e7o pode ser requisitado junto ao IMA, sendo um benef\u00edcio complementar, facultativo e que comprova que as propriedades adotam boas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas, de higiene e seguran\u00e7a alimentar em todos os est\u00e1gios da produ\u00e7\u00e3o, atendendo tamb\u00e9m \u00e0s normas ambientais e trabalhistas. (Informa\u00e7\u00f5es\/Imagem: Talytha Ravena \/ IMA \/ Te\u00f3filo Otoni).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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