{"id":29168,"date":"2025-03-24T15:52:37","date_gmt":"2025-03-24T18:52:37","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotribuna.com.br\/?p=29168"},"modified":"2025-03-24T15:52:37","modified_gmt":"2025-03-24T18:52:37","slug":"inscricoes-abertas-para-premio-brasil-artesanal-queijo-promovido-pela-confederacao-da-agricultura-e-pecuaria-do-brasil-cna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotribuna.com.br\/?p=29168","title":{"rendered":"Inscri\u00e7\u00f5es abertas para Pr\u00eamio Brasil Artesanal Queijo, promovido pela Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil &amp; CNA\u00a0"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\"><span>FAEMG SENAR | Divulga\u00e7\u00e3o<\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>A segunda edi\u00e7\u00e3o do Pr\u00eamio Brasil Artesanal Queijo est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas at\u00e9 6 de maio. Promovido pela <a href=\"https:\/\/cnabrasil.org.br\/\">Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA)<\/a>, o concurso tem o objetivo de valorizar os pequenos e m\u00e9dios produtores, com foco na profissionaliza\u00e7\u00e3o da atividade e na agrega\u00e7\u00e3o de valor aos alimentos. Minas Gerais \u00e9 refer\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de queijos, e o <a href=\"https:\/\/www.faemg.org.br\/\">Sistema Faemg Senar<\/a> \u00e9 um importante apoiador do setor, levando capacita\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e suporte para fortalecer essa importante cadeia produtiva.<\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>Hoje o Programa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Gerencial (ATeG), desenvolvido pelo Sistema, atende 237 propriedades produtoras de queijos em 51 munic\u00edpios, muitos com rica tradi\u00e7\u00e3o queijeira. Desde 2019, foram 1.112 propriedades em 188 munic\u00edpios. Na primeira edi\u00e7\u00e3o do Pr\u00eamio Brasil Artesanal Queijo, 12 dos 15 finalistas eram de Minas Gerais, incluindo produtores assistidos pelo ATeG, o que mostra a import\u00e2ncia do programa para o fortalecimento do setor.<\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>Segundo a analista de ATeG Paula Lobato, o estado tem um n\u00famero expressivo de agroind\u00fastrias de produ\u00e7\u00e3o de alimentos tradicionais e com alto valor agregado. Entre outras a\u00e7\u00f5es, o Programa ATeG ajuda a solucionar entraves para a evolu\u00e7\u00e3o do segmento. \u201cO percentual de agroind\u00fastrias com habilita\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria ainda \u00e9 pequeno. O ATeG apoia a produ\u00e7\u00e3o e a regulariza\u00e7\u00e3o dessas agroind\u00fastrias, assessora na elabora\u00e7\u00e3o de projetos, nas melhorias dos processos produtivos, boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o bem como no controle gerencial da propriedade, garantindo a produ\u00e7\u00e3o de alimentos seguros e saborosos para toda a popula\u00e7\u00e3o\u201d, destacou.<\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>Concurso<\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>A CNA vai premiar os melhores queijos em tr\u00eas categorias: tradicional (de 30 a 180 dias de matura\u00e7\u00e3o); tratamento t\u00e9rmico; e com adi\u00e7\u00f5es de aromatizantes e condimentos. O concurso \u00e9 voltado para produtores rurais com produ\u00e7\u00e3o anual de at\u00e9 72 toneladas de queijos produzidos exclusivamente com leite de vaca e que atendam \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o com registro no servi\u00e7o oficial de inspe\u00e7\u00e3o municipal, estadual ou federal.<\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>Ao se inscrever, o produtor dever\u00e1 encaminhar a amostra at\u00e9 20 de maio. Ap\u00f3s o j\u00fari t\u00e9cnico, os queijos ser\u00e3o analisados por um j\u00fari popular, que far\u00e1 a degusta\u00e7\u00e3o sem a identifica\u00e7\u00e3o dos inscritos. A \u00faltima etapa ser\u00e1 a avalia\u00e7\u00e3o da hist\u00f3ria dos produtos finalistas. A novidade desta edi\u00e7\u00e3o do concurso \u00e9 que os produtores de queijos que produzem at\u00e9 51% do volume de leite utilizado na fabrica\u00e7\u00e3o dos seus queijos receber\u00e3o um b\u00f4nus de 10% na pontua\u00e7\u00e3o final geral.<\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>Al\u00e9m disso, n\u00e3o ser\u00e3o aceitas amostras provenientes de agroind\u00fastrias artesanais que terceirizem qualquer etapa produtiva de queijos, incluindo a embalagem. Os cinco finalistas das tr\u00eas categorias ser\u00e3o premiados com certificados e valores em dinheiro.<\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>O edital com todas as informa\u00e7\u00f5es est\u00e1 dispon\u00edvel no site da CNA: <a href=\"https:\/\/cnabrasil.org.br\/\">cnabrasil.org.br<\/a> <\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>FAEMG SENAR | Divulga\u00e7\u00e3o A segunda edi\u00e7\u00e3o do Pr\u00eamio Brasil Artesanal Queijo est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas at\u00e9 6 de maio. Promovido pela Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA), o concurso tem o objetivo de valorizar os pequenos e m\u00e9dios produtores, com foco na profissionaliza\u00e7\u00e3o da atividade e na agrega\u00e7\u00e3o de valor aos alimentos. 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