{"id":35052,"date":"2026-09-01T22:12:58","date_gmt":"2026-09-02T01:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotribuna.com.br\/?p=35052"},"modified":"2026-09-01T22:12:59","modified_gmt":"2026-09-02T01:12:59","slug":"cafes-do-vale-do-mucuri-ganham-destaque-em-simposio-regional-realizado-em-teofilo-otoni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotribuna.com.br\/?p=35052","title":{"rendered":"Caf\u00e9s do Vale do Mucuri ganham destaque em simp\u00f3sio regional realizado em Te\u00f3filo Otoni"},"content":{"rendered":"\n

Evento do Sebrae Minas apresentou os melhores caf\u00e9s da safra 2026, reuniu produtores de diferentes munic\u00edpios e marcou a mobiliza\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o para ades\u00e3o ao fair trade<\/mark><\/sup><\/h2>\n\n\n
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\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Produtores de caf\u00e9 do Vale do Mucuri foram destaque durante o 1\u00ba Simp\u00f3sio Regional Qualidade dos Caf\u00e9s do Vale do Mucuri, realizado pelo Sebrae Minas na \u00faltima quinta-feira (27), em Te\u00f3filo Otoni.<\/p>\n\n\n\n

O encontro reuniu cafeicultores da regi\u00e3o para conhecer os resultados do trabalho de acompanhamento t\u00e9cnico realizado pela institui\u00e7\u00e3o ao longo da safra de 2026, com o objetivo de elevar a qualidade dos lotes e ampliar o acesso dos produtores a mercados mais exigentes. O evento tamb\u00e9m marcou a mobiliza\u00e7\u00e3o dos produtores da regi\u00e3o para ades\u00e3o ao fair trade, sistema de com\u00e9rcio justo que valoriza a produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel e melhores condi\u00e7\u00f5es para o produtor.<\/p>\n\n\n\n

As amostras dos cafeicultores que participaram da trilha de acompanhamento em 2026 foram avaliadas pela metodologia de an\u00e1lise sensorial da Specialty Coffee Association (SCA), que considera dez atributos: aroma, sabor, retrogosto, acidez, corpo, uniformidade, aus\u00eancia de defeitos, do\u00e7ura m\u00ednima, balan\u00e7o e conceito final.<\/p>\n\n\n\n

Itambacuri vence na categoria Ar\u00e1bica<\/sup><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Na categoria Caf\u00e9 Ar\u00e1bica, o primeiro lugar ficou com Neidimar Macedo, de Itambacuri, com 85,5 pontos. O caf\u00e9 apresentou notas de frutas vermelhas, morango e framboesa, al\u00e9m de acidez m\u00e9dia e corpo licoroso.<\/p>\n\n\n\n

O segundo lugar foi conquistado por Eduardo Luiz Spadetto, tamb\u00e9m de Itambacuri, com 81,5 pontos. Washington Batista, de Ladainha, fechou o p\u00f3dio em terceiro, com 80 pontos.<\/p>\n\n\n\n

Classifica\u00e7\u00e3o do Ar\u00e1bica:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  1. Neidimar Macedo \u2013 Itambacuri: 85,5 pontos<\/li>\n\n\n\n
  2. Eduardo Luiz Spadetto \u2013 Itambacuri: 81,5 pontos<\/li>\n\n\n\n
  3. Washington Batista \u2013 Ladainha: 80 pontos<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Novo Oriente de Minas leva o primeiro lugar no Conilon<\/sup><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Entre os caf\u00e9s Conilon, o primeiro lugar ficou com o casal Robson Quaresma e Edcl\u00e9ia Gomes, de Novo Oriente de Minas, que somaram 86 pontos. O lote apresentou notas de a\u00e7\u00facar mascavo, floral, chocolate, caramelo e mela\u00e7o, com acidez m\u00e9dia e corpo macio.<\/p>\n\n\n\n

    O segundo lugar foi de Fabio Junior Soares, de Pav\u00e3o, com 84,75 pontos. Elza Maria Soares, de Te\u00f3filo Otoni, fechou o p\u00f3dio em terceiro lugar, com 83,5 pontos.<\/p>\n\n\n\n

    Classifica\u00e7\u00e3o do Conilon:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Robson Quaresma e Edcl\u00e9ia Gomes \u2013 Novo Oriente de Minas: 86 pontos<\/li>\n\n\n\n
    2. Fabio Junior Soares \u2013 Pav\u00e3o: 84,75 pontos<\/li>\n\n\n\n
    3. Elza Maria Soares \u2013 Te\u00f3filo Otoni: 83,5 pontos<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Acompanhamento ocorreu durante toda a safra<\/sup><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      O trabalho desenvolvido pelo Sebrae Minas foi dividido em quatro etapas. Na pr\u00e9-colheita, os t\u00e9cnicos visitaram as propriedades para avaliar o potencial produtivo, acompanhar a matura\u00e7\u00e3o dos frutos e a florada, verificar as estruturas de secagem e orientar o planejamento da colheita.<\/p>\n\n\n\n

      Durante a colheita, os produtores receberam orienta\u00e7\u00f5es sobre sele\u00e7\u00e3o de frutos maduros, fermenta\u00e7\u00e3o, lavagem, manejo p\u00f3s-colheita e in\u00edcio da secagem. A terceira etapa acompanhou a secagem e o armazenamento dos gr\u00e3os, com aten\u00e7\u00e3o ao controle da umidade e \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o da qualidade. Na \u00faltima fase, os caf\u00e9s foram submetidos \u00e0 an\u00e1lise sensorial, que definiu os resultados apresentados durante o simp\u00f3sio.<\/p>\n\n\n\n

      Qualidade dos caf\u00e9s ganha espa\u00e7o na regi\u00e3o<\/sup><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      O evento apresentou os resultados da safra e destacou produtores de Itambacuri, Ladainha, Novo Oriente de Minas, Pav\u00e3o e Te\u00f3filo Otoni. Para o Sebrae Minas, o acompanhamento t\u00e9cnico busca contribuir para o aprimoramento da produ\u00e7\u00e3o e ampliar as possibilidades de inser\u00e7\u00e3o dos caf\u00e9s do Vale do Mucuri em mercados de maior valor agregado \u2014 refor\u00e7adas agora tamb\u00e9m pela mobiliza\u00e7\u00e3o em torno da certifica\u00e7\u00e3o de com\u00e9rcio justo.<\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      \n

      Por Raissa Yelena, com informa\u00e7\u00f5es do Sebrae Minas.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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