O dia 13 de setembro é uma data de enorme importância para Minas Gerais e para o Brasil: é celebrado o Dia Nacional da Cachaça. A data foi escolhida porque, em 1661, a Coroa Portuguesa foi obrigada a liberar a produção e comercialização da cachaça em território nacional, após grande pressão dos produtores brasileiros. Ou seja, é um marco da autonomia, da resistência e da valorização de um produto genuinamente nacional.
Minas Gerais, por sua vez, é reconhecida como berço da cachaça de qualidade. Somos o estado com maior número de estabelecimentos registrados no país (601 estabelecimentos registrados atualmente), e ao longo dos últimos anos temos acompanhado um crescimento expressivo de produtores que saíram da informalidade e passaram a atuar de acordo com as normas sanitárias e de mercado.
O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) desempenha papel central nesse processo. Desde 2018, o Instituto é responsável pela inspeção e fiscalização da cachaça e da aguardente de cana, atuando para garantir que o consumidor tenha acesso a um produto seguro, de qualidade e com procedência assegurada. Vale destacar que, recentemente, Minas Gerais aprovou a Lei Estadual para inspeção de produtos de origem vegetal, o que inclui bebidas como a cachaça, um marco regulatório que fortalece a atividade e possibilita o retorno da fiscalização direta do IMA em estabelecimentos de cachaça e aguardente de cana, algo essencial para a credibilidade e para a segurança do setor. Ainda que as ações educativas nunca tenham parado, esse novo cenário consolida o trabalho de forma ainda mais robusta.
Entre as iniciativas de maior destaque está o projeto “O Legal Merece um Brinde”, criado pelo IMA para valorizar os produtores que atuam dentro da legalidade e para conscientizar consumidores, comerciantes e toda a cadeia produtiva. De janeiro até o presente momento, o projeto já realizou 38 ações junto com parceiros em regiões estratégicas de Minas Gerais, com palestras, rodas de conversa, cursos, workshops, participação em feiras e entrevistas em rádios e mídias digitais. O impacto é significativo: mais de 3 milhões de pessoas alcançadas, incluindo produtores e comerciantes orientados diretamente.
As propostas do “O legal merece um brinde” contribui para aumento da oferta da bebida legalizada, da economia estadual, gera empregos, fortalece o turismo e, sobretudo, garante saúde e segurança ao consumidor. Para o consumidor, fica o recado essencial: a forma mais simples de identificar se a cachaça é legalizada é olhar o rótulo. Todo produto registrado traz no rótulo o número de registro junto ao IMA ou ao MAPA. Esse detalhe garante que você está consumindo uma cachaça feita dentro dos padrões de higiene, qualidade e segurança.
Por fim, o IMA deixa uma mensagem: A cachaça é muito mais do que uma bebida. Ela é história, cultura, tradição e economia para Minas e para o Brasil. Ao escolher uma cachaça legalizada, você valoriza o produtor que trabalha corretamente, protege a sua saúde e fortalece o orgulho mineiro. Afinal, quando o assunto é cachaça, o legal merece sempre um brinde. (Tatiane Pinheiro, fiscal assistente agropecuária do IMA e gerente do projeto O Legal Merece um Brinde).
