Evento do Sebrae Minas apresentou os melhores cafés da safra 2026, reuniu produtores de diferentes municípios e marcou a mobilização da região para adesão ao fair trade
Produtores de café do Vale do Mucuri foram destaque durante o 1º Simpósio Regional Qualidade dos Cafés do Vale do Mucuri, realizado pelo Sebrae Minas na última quinta-feira (27), em Teófilo Otoni.
O encontro reuniu cafeicultores da região para conhecer os resultados do trabalho de acompanhamento técnico realizado pela instituição ao longo da safra de 2026, com o objetivo de elevar a qualidade dos lotes e ampliar o acesso dos produtores a mercados mais exigentes. O evento também marcou a mobilização dos produtores da região para adesão ao fair trade, sistema de comércio justo que valoriza a produção sustentável e melhores condições para o produtor.
As amostras dos cafeicultores que participaram da trilha de acompanhamento em 2026 foram avaliadas pela metodologia de análise sensorial da Specialty Coffee Association (SCA), que considera dez atributos: aroma, sabor, retrogosto, acidez, corpo, uniformidade, ausência de defeitos, doçura mínima, balanço e conceito final.
Itambacuri vence na categoria Arábica
Na categoria Café Arábica, o primeiro lugar ficou com Neidimar Macedo, de Itambacuri, com 85,5 pontos. O café apresentou notas de frutas vermelhas, morango e framboesa, além de acidez média e corpo licoroso.
O segundo lugar foi conquistado por Eduardo Luiz Spadetto, também de Itambacuri, com 81,5 pontos. Washington Batista, de Ladainha, fechou o pódio em terceiro, com 80 pontos.
Classificação do Arábica:
- Neidimar Macedo – Itambacuri: 85,5 pontos
- Eduardo Luiz Spadetto – Itambacuri: 81,5 pontos
- Washington Batista – Ladainha: 80 pontos
Novo Oriente de Minas leva o primeiro lugar no Conilon
Entre os cafés Conilon, o primeiro lugar ficou com o casal Robson Quaresma e Edcléia Gomes, de Novo Oriente de Minas, que somaram 86 pontos. O lote apresentou notas de açúcar mascavo, floral, chocolate, caramelo e melaço, com acidez média e corpo macio.
O segundo lugar foi de Fabio Junior Soares, de Pavão, com 84,75 pontos. Elza Maria Soares, de Teófilo Otoni, fechou o pódio em terceiro lugar, com 83,5 pontos.
Classificação do Conilon:
- Robson Quaresma e Edcléia Gomes – Novo Oriente de Minas: 86 pontos
- Fabio Junior Soares – Pavão: 84,75 pontos
- Elza Maria Soares – Teófilo Otoni: 83,5 pontos
Acompanhamento ocorreu durante toda a safra
O trabalho desenvolvido pelo Sebrae Minas foi dividido em quatro etapas. Na pré-colheita, os técnicos visitaram as propriedades para avaliar o potencial produtivo, acompanhar a maturação dos frutos e a florada, verificar as estruturas de secagem e orientar o planejamento da colheita.
Durante a colheita, os produtores receberam orientações sobre seleção de frutos maduros, fermentação, lavagem, manejo pós-colheita e início da secagem. A terceira etapa acompanhou a secagem e o armazenamento dos grãos, com atenção ao controle da umidade e à preservação da qualidade. Na última fase, os cafés foram submetidos à análise sensorial, que definiu os resultados apresentados durante o simpósio.
Qualidade dos cafés ganha espaço na região
O evento apresentou os resultados da safra e destacou produtores de Itambacuri, Ladainha, Novo Oriente de Minas, Pavão e Teófilo Otoni. Para o Sebrae Minas, o acompanhamento técnico busca contribuir para o aprimoramento da produção e ampliar as possibilidades de inserção dos cafés do Vale do Mucuri em mercados de maior valor agregado — reforçadas agora também pela mobilização em torno da certificação de comércio justo.
Por Raissa Yelena, com informações do Sebrae Minas.
